“好奶粉就是香香的”,
經常聽到寶媽這樣講。
聽起來似乎很有道理,
有著濃郁奶香味的奶粉,
肯定營養(yǎng)豐富,奶源純正咯,
但真的是醬紫么?
奶粉的濃郁香氣真的是來源于優(yōu)質的原奶嗎?
聞起來香香的奶粉,真是適合寶寶嗎?
今天小編為各位全面解讀一下好奶粉的基本素質,
還原一罐貨真價實的好奶粉!
奶粉香味從哪兒來?
1.香蘭素
香蘭素(Vanillin),又名香草醛,為一種廣泛使用的可食用香料,可在香莢蘭的種子中找到,也可以人工合成,有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中,如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果。
2.乙基香蘭素
廣譜型香料,是當今世界上最重要的合成香料之一,其香氣是香蘭素的3-4倍,具有濃郁的香莢蘭豆香氣,且留香持久。廣泛用于食品、奶粉、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。
3.香莢蘭豆浸膏
由蘭科熱帶攀援性植物香莢蘭的果實種子發(fā)酵并粉碎后提取,具輕度興奮作用。廣泛應用于冰淇淋、巧克力、餅干、糖果、蛋糕、奶粉等。
這些添加劑對寶寶的影響是什么?
添加香精香料能增加奶粉的香味,添加蔗糖主要為了增加奶粉的甜味。而事實上純凈天然的奶粉的香味是很淡的,而長期讓寶寶食用添加香精香料、蔗糖的配方奶粉會導致齲齒、肥胖、偏食和消化吸收不良等癥狀,對寶寶造成不利影響。
來自瑞士的康喜高高1—3段均不含香精/蔗糖,助力于寶寶健康成長
有圖有真相↓↓↓
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(康喜高高3段配料表)
那么,好奶粉是什么味兒?
純正的好奶粉的味道一定不會太濃,即使品牌不同但是判斷的標準是差不多的,都應該具備以下幾種特征。
1.清爽的口感
好奶粉嘗起來味道清爽、細膩,有一定的粘性,水分不夠的話,會黏住牙齒、和上顎。吃起來,有點甜膩感。
2.淡淡的乳香味
奶粉聞起來都有一股香味,好奶粉聞起來氣味清香,是一種適合嬰兒的乳香味,不會太濃,甚至刺鼻。
3.奶粉顏色上佳
除了味道和香味以外,好奶粉的另一項標準就是,奶粉的顏色呈淡淡的黃色,不會太光亮,也不會是潔白無暇的顏色,這些都是加工過度的奶粉。
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